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mercoledì 8 febbraio 2012

Zuppa di lenticchia rossa all'arancia


Ingredienti
Lenticchie rosse
Arancia
Cipolla
Carota
Sale




Procedimento
Imbiondire la cipolla e la carota in un po d'olio, aggiungere le lenticchie, grattugiare la buccia di un'arancia e coprirle d'acqua. Portare a bollore e lasciar cuore circa 20 minuti. Aggiungere il succo di mezza arancia e salare, continuare la cottura per altri 10 minuti.
  
Abbinamento
Le note vegetali del Sauvignon Blanc sapranno reggere bene il gusto dell'arancia.

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