Venere al melograno e pompelmo

Ingredienti

160 gr di riso venere
1/2 pompelmo
chicchi di melograno
sale
olio

Procedimento

Far cuocere il riso venere per 40/45 minuti in acqua bollente salata. Scolare e raffreddare.
Unire con il pompelmo tagliato a vivo e privato della parte bianca e i chicchi di melograno.
Condire con olio e sale.

Abbinamento

Anche in questo caso scelgo una bollicina classica come un Franciacorta