Risotto alle coste

Ingredienti

160 g di riso

250 g di coste

1 cipolla

1/2 bicchiere di vino bianco

rosmarino

ginepro

olio

sale

Risotto alle fragole

Ingredienti

180 gr di riso

1 scalogno

1 bicchiere di spumante o vino secco

brodo

300 gr di fragole

200 ml di panna di soia
erba cipollina

olio

sale

Risotto alla zucca e mandorle

Ingredienti
280 gr di riso vialone nano
300 gr di zucca a tocchetti
50gr di mandorle sgusciate
una cipolla
30 gr di margarina
8dl di brodo vegetale
mezzo bicchiere di vino bianco
un cucchiaio di aceto balsamico
noce moscata
sale