Linguine alle noci

Ingredienti
una decina di noci
Linguine
Panna di soia
Semi di lino
Prezzemolo

Zuppa di lenticchia rossa all'arancia

Ingredienti
Lenticchie rosse
Arancia
Cipolla
Carota
Sale

Venere al melograno e pompelmo

Ingredienti

160 gr di riso venere
1/2 pompelmo
chicchi di melograno
sale
olio

Cappuccio Balsamico

Ingredienti 
Cavolo Cappuccio
Cipolla
Noci
Olio
Sale
Aceto Balsamico

Pizzoccheri a modo mio

Ingredienti

per i pizzoccheri
Acqua 250 ml
Farina di grano saraceno 400 gr
Farina bianca 100 gr
Sale

Seitan alla canapa

Ingredienti
120 g di glutine di frumento
30 g di farina di canapa
tamari
brodo
spezie
120 ml di acqua
farina di ceci
pangrattato
olio, sale

Insalata di carciofi e arance con crema di aceto balsamico

Ingredienti
2 carciofi
2 arance
qualche noce
semi di lino
olio
sale
crema di aceto balsamico

Insalata araba

Ingredienti
1 mela rossa
125 gr di fagioli cannellini precotti
cipolla
Un pizzico di spezie: curcuma, cannella, cumino, coriandolo e un chiodo di garofano
olio
sale
pepe
zucchero

Involtini di Verza

Ingredienti
alcune foglie di verza
300 gr di polpa di pomodoro
100 gr di seitan
100 gr di tofu
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
pepe
peperoncino
olio

Lenticchie al Limone profumate al Cumino

Ingredienti

250 gr lenticchie
1 cipolla
1 spicchi d'aglio
1 limone e 1/2
abbondante prezzemolo
olio extravergine
semi di cumino
brodo vegetale