Crocchette di amaranto e spinaci

L'amaranto è una pianta originaria del centro america, molto simile ad un cereale ma non fa parte della stessa famiglia.
Assolutamente privo di glutine è adatto ad una alimentazione celiaca ed inoltro è molto ricco di proteine e ha un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro.

Spaghetti agli agretti

L'inverno ci sta salutando e ci stiamo avvicinando alla primavera; lentamente cambiando anche gli ingredienti che mettiamo sulla tavola. I primi ad arrivare sono gli agretti o barba di frate. E' un tipico ortaggio primaverile che si trova da marzo a giugno.
In cucina questa pianta costituisce un ottimo accompagnamento a svariate portate. Contiene pochissime calorie e sono ricchi di potassio, caroteni, vitamina C e B3 e soprattutto calcio. Proprio per la loro composizione sono molto diuretici, rimineralizzanti e depurativi. Grazie al contenuto di sali minerali e clorofilla, gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie.

Insalatina tiepida allo zenzero

Ingredienti
2 rape rosse
1 arancia
1/2 cipolla
sale
olio
pepe
zenzero fresco

Cicerchia al profumo di provenza

Ingredienti
150 gr di Cicerchia di Serra de' Conti
1 barattolo di pomodorini in salsa
1/2 cipolla
olio
erbe aromatiche (timo, menta, basilico, maggiorana, semi di finocchio)

Insalata con carciofi e radicchio

Ingredienti

1 radicchio

2 carciofi

4 cucchiai di vinaigrette

limone

Focaccia

Ingredienti
250 g d'acqua
4 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
450 g di farina tipo 0
2 bustine di lievito di birra

Spollo alle mandorle

 

Ingredienti
100 gr Bocconcini di soia 
150 gr di mandorle pelate tamari
1 cipolla
farina
olio
sale

In memoria di Laura...

In memoria di Laura
AIUTIAMOLI !!!!
Laura era una donna eccezionale..
Ha dedicato la sua vita all'amore per gli animali e ai suoi 50 gatti e una maremmana di 8 anni ..
... Ora Lura non c'e' piu' ..improvvisamente e' venuta a mancare e i suoi animali sono rimasti soli..non solo del suo amore ma anche delle sue cure..
http://sfoglia.corriereadriatico.it/Articolo?aId=1262735
Ed hanno bisogno ora dell'aiuto di tutti noi!!
Vi chiediamo di aiutarci nell'approvvigionamento di queste cose al momento urgentissime:
■ scatolette e crocchette per gatti a volontà
■ sabbietta per lettiere a volontà
■ cibo umido e secco per la povera maremmana di 8 anni
I piccoli pelosi di Laura non sono in canile ma ancora nella loro casa..dove vengono accuditi da volontari fantastici tra i quali Francesca..percio' vi chiediamo di portare le cose sopraelencate non in canile ma in corso matteotti, 75 a jesi (an)
Nel negozio "sottosopra intimo" di francesca lentini aperto dalle 09:00 alle 13 e dalle 16 alle 20..lunedi' solo pom. (tel 339 1605018)

Per le donazioni : post pay francesca lentini 4023600621389222
Cod fisc lntfnc58s56c248l

Gli addebiti saranno resi pubblici(non i nomi) come le spese effettuate. Se potete inviate un messaggio di posta dopo ogni donazione.
Presto pubblicheremo le foto dei poveri orfanelli per cercare loro un'adozione che e' quanto mai urgente visto che rischiano anche di perdere la loro casa!!
Grazie a chiunque prendera' a cuore la sorte di queste creature rimaste orfane
..CIAO LAURA..CI PRENDEREMO CURA DEI TUOI PICCOLI..

Anche l’associazione Noi animali onlus si sta occupando di questa situazione d’emergenza:
Chi volesse donare anche solo 5 euro può versare sul ccp 16825606 oppure su ccb IBAN IT39 Y060 5502 6130 0000 0000 389 intestato a NOI ANIMALI ONLUS causale: in memoria di Laura
Chi invece volesse spedire cibo o altro può indirizzare a:
NOI ANIMALI ONLUS
via San Vincenzo 35
60020 Polverigi (AN)

Insalatissima (quasi di rinforzo)

Quasi mi vergogno di postare una ricetta così semplice ;)
Questo tipo di contorno è un classico domenicale con cui sono cresciuta, la fa tutt’ora mio padre! 
Alcuni ingredienti variano volta per volta in base alle stagioni: in autunno si aggiungono chicchi d’uva da tavola, olive, in estate ci vanno i pomodori o i cetrioli, sedano, ecc.. ma il cavolfiore crudo rimane come base. Potete mettere tutto quello che la fantasia vi suggerisce: non ci sono limiti!!

Ingredienti
1 ceppo di lattuga
1 carota
½ cavolfiore
½ cipolla
1 limone
olio
gomasio

 

Zuppa di fagioli dall’occhio

Ingredienti
100 gr di fagioli dall’occhio
un paio di foglie di alloro
dado vegetale
1 cipolla
1 spicchio aglio
alcune foglioline di timo
un po’ di peperoncino
100 gr di pomodori pelati
olio
sale