Cavolini di Bruxelles all’arancia

Ingredienti 

1 confezione di cavolini

1 arancia

sale

pepe

Procedimento

Lessare i cavolini in acqua salata, scolarli e tenerli in caldo.

Scaldare un poco d’olio, aggiungere la scorza dell'arancia e cuocere alcuni minuti; unire i cavolini e il succo dell'arancia, salare e pepare a piacere. Lasciar cuocere ancora una decina di minuti.

Abbinamento
Sauvignon dell'Alto Adige ben strutturato e con un nota minerale oppure un pinot nero spumantizzato come un Oltrepò Pavese.