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domenica 29 gennaio 2012

Cavolini di Bruxelles all’arancia



Ingredienti 
1 confezione di cavolini
1 arancia
sale
pepe




Procedimento
Lessare i cavolini in acqua salata, scolarli e tenerli in caldo.
Scaldare un poco d’olio, aggiungere la scorza dell'arancia e cuocere alcuni minuti; unire i cavolini e il succo dell'arancia, salare e pepare a piacere. Lasciar cuocere ancora una decina di minuti.

Abbinamento
Sauvignon dell'Alto Adige ben strutturato e con un nota minerale oppure un pinot nero spumantizzato come un Oltrepò Pavese.

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