Stufato ai piselli

Ingredienti

200 g di bistecchine di soia

500 g di piselli freschi

1 cipolla

1 carota

brodo vegetale

1 rametto di timo

qualche foglia di salvia

1 rametto di rosmarino

qualche foglia di erba cipollina

tamari

spezie a piacere

vino bianco

olio

sale

Bistecchine di soia su crema di mascarpone ai funghi

Ingredienti

100 g di bistecchine di soia 

1.5 lt di acqua bollente

spezie a piacere (rosmarino, salvia, timo, alloro)

1 bicchiere di tamari

150 g di mascarpone

7/8 funghi champignon

1 carota

1/2 cipolla

1 gambo di sedano

1 spicchio d'aglio

aceto balsamico

olio

sale