Cavolo viola stufato al sesamo su crema di patate al lime

Ingredienti

1 cavolo viola

2 cucchiaini di semi di sesamo

1/2 bicchiere di vino bianco

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

4/5 patate

2 lime

brodo vegetale

latte di soia

sale

olio

Zuppa di carote, prezzemolo e timo con sesamo croccante

Il prezzemolo è uno degli ingredienti maggiormente utilizzato nella cucina italiana. Oltre al buon profumo e al gusto leggermente amaro, è un alimento dalle innumerevoli proprietà visto il suo contenuto di vitamine e sali minerali; in particolare esso contiene vitamina A, C, E, ferro, zolfo, calcio, fosforo e rame. E' ottimo contro l'anemia e la stanchezza, viene utilizzato come rimineralizzante, in caso di carenze vitaminiche, contro i reumatismi e la gotta, per regolarizzare il ciclo mestruale, per la ritenzione idrica, per regolarizzare la digestione e il transito intestinale. Inoltre ha spiccate qualità diuretiche e sudorifere. Contribuisce a tenere in buona salute i capelli e le unghie, masticandolo rinfresca l'alito, migliora la pelle in generale dandogli elasticità e tonicità.

Strudel di cavolfiori

Ingredienti
1 cavolfiore di media grandezza
1 rotolo di pasta brisée
2 foglie di alloro
semi di sesamo
olio
sale
pepe
rosmarino

Zuppa di prezzemolo con cuore di ceci croccanti

Ingredienti

50 gr di prezzemolo

1 patata

125 gr di ceci in scatola

cipolla

aglio

sesamo

1 cucchiaio di miso di riso

olio

succo di limone

Panini per burger

Ingredienti
100 g di acqua
30 g d'olio
1 cucchiaino di sale
25 g di zucchero
250 g di farina (metà tipo 0 e metà tipo 00)
6 g di lievito di birra
semi di sesamo

Crocchette di cavolfiore

Ingredienti

1 cavolfiore

noce moscata

pangrattato

semi di sesamo

Sale, olio, aglio

Cupola di spinaci al sesamo

Ingredienti
Spinaci
Sesamo
Sale
Bulgur
Brodo vegetale