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mercoledì 4 luglio 2012

Mousse al mascarpone con composta di albicocche



Metti per caso una sera che inviti degli amici per cena ma fai tardi a lavoro e quando rientri a casa il caldo è insopportabile e accendere il forno è quasi un suicidio, che preparo per dolce?
Il mio albero di albicocche sta producendo a livello industriale ma è tardi per fare un crostata, apro il frigo e vedo il mascarpone ma mi manca il resto degli ingredienti per fare il tiramisù. E quindi stiamo a vedere che cosa esce con questi due ingredienti...

martedì 27 marzo 2012

Bistecchine di soia su crema di mascarpone ai funghi


Ingredienti
100 g di bistecchine di soia 
1.5 lt di acqua bollente
spezie a piacere (rosmarino, salvia, timo, alloro)
1 bicchiere di tamari
150 g di mascarpone
7/8 funghi champignon
1 carota
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
1 spicchio d'aglio
aceto balsamico
olio
sale

giovedì 16 febbraio 2012

Sformati di broccoli con crema al mascarpone


Ingredienti
800 gr di broccoli
Pepe
Sale
2 Uova
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